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＜日本酒＞『純米アフスつるかめ源』

¥3,500 税込

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今までの日本酒のどれとも違うオリジナリティー溢れる逸酒。

千葉県いすみ市にある木戸泉酒造では早くから酒に添加する防腐剤などの使用をやめ、添加物はもちろん原料となる米も農薬や化学肥料を一切使わない自然酒をつくってきました。「高温山廃一段仕込み」という唯一無二の製法で醸された酒は乳酸発酵の力で爽やかな酸味とフルーティーな甘みをうみだします。

白ワインを感じさせるような飲み口で後味はしっかりお米の味わいが残ります。

自然循環の中、自らの生命力で育ったお米の栄養と個性を残すため、精米は最小限に抑えその可能性を引き出しています。加水しない、仕込んで絞るだけの原酒は濃厚な味と力がみなぎっている感覚になる日本酒。

チーズやドライフルーツと合わせたり、食前酒や食後酒にもおすすめです。

常温・・・甘さを感じやすい
冷・・・キリっとした飲み口

品目　日本酒【純米酒】
原材料名　米、米こうじ（千葉県いすみ市産米100％）
精米歩合　90％
アルコール分　13％
内容量　500ｍｌ
製造年月　2022.3
製造者　木戸泉酒造株式会社　千葉県いすみ市大原7635-1

特徴
高温山廃一段仕込み
酵母・乳酸菌無添加
無加水原酒
一回火入れ

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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■ つるかめ農園のお酒について紹介はこちら
https://tsurukame88.official.ec/p/00001

コンクール受賞

イタリアのMIRANO SAKE CHALLENGEコンクールの純米・本醸造部門にて、つるかめ農園の『つるかめ源』がプラチナ賞（最高賞）を受賞しました！

酒ソムリエ資格を持つ、イタリア人ワインソムリエ・バーテンダーなど酒と食の専門家がイタリア・ミラノで審査する日本酒コンテストです。
※２０２1年度醸造のものが受賞しました。

MIRANO SAKE CHALLENGE ２０２２の結果はこちら
https://www.milanosakechallenge.com/202224180-320203185912539264123730436896-3709638272.html

フランスのKura Masterコンクールにて、名だたる酒造メーカーが名を連ねる中、つるかめ農園の純米酒『つるかめ源』が金賞受賞の快挙を遂げました！

Kura Masterとは、2017年からフランスで開催されているフランス人向けの日本酒コンクールです。審査員はフランス国家が最高職人を証明するMOF資格保有者をはじめ、一流ホテルやミシュラン3つ星レストランのトップソムリエ、その他様々な飲食業界のプロフェッショナルで構成されています。
※２０２0年度醸造のものが受賞しました。

Kura Master ２０２１の結果はこちら
https://kuramaster.com/ja/concours/comite-2021/laureats/

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